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感官分析方法有哪些

  • 更新時間:  2023-05-19
  • 產(chǎn)品型號:  CSAS
  • 簡單描述
  • 感官分析方法有哪些簡介
    感官分析系統(tǒng)-CSAS-作為一種標準的食品感官分 析軟件,它涵蓋所有具有國家標準或ISO標準依據(jù)的感官分析方法以及實驗過程管理按照ISO或國家標準流程與要求設(shè)計,含有豐富的數(shù)學(xué)統(tǒng)計方法,能及時對感官評價結(jié)果進行統(tǒng)計分析和產(chǎn)生檢測報告
詳細介紹


感官分析方法有哪些簡介

感官分析系統(tǒng)-CSAS-作為一種標準的食品感官分析軟件,它涵蓋所有具有國家標準或ISO標準依據(jù)的感官分析方法以及實驗過程管理按照ISO或國家標準流程與要求設(shè)計,含有豐富的數(shù)學(xué)統(tǒng)計方法,能及時對感官評價結(jié)果進行統(tǒng)計分析和產(chǎn)生檢測報告,具有流程化設(shè)計、規(guī)范化表格、檢測間隔可控、檢測活動可管理等特點,免去了以前自己動手實驗設(shè)計,自己動手輸入數(shù)據(jù)和進行統(tǒng)計分析,大大節(jié)省了人力和物力,已經(jīng)成為人的感官品評系統(tǒng)建設(shè)中很重要的一部分。


感官分析方法有哪些基本功能

(1)中文界面顯示;

(2)主要感官檢驗功能(分析方法主要以國標和國際標準為依據(jù));

(3)感官數(shù)據(jù)收集、分析和結(jié)果統(tǒng)計分析功能;

(4)資料信息提供、查詢功能;

(5)系統(tǒng)維護及升級功能。

感官分析方法有哪些參數(shù)

1、功能模塊

(1)感官檢驗(主體功能模塊):至少含差別檢驗、標度檢驗、描述性分析、消費者測試等4類22種感官分析方法檢驗;每種方法具有實驗設(shè)計、樣品準備、過程評價與結(jié)果分析功能;

(2)信息查詢:含歷史實驗查詢、感官分析方法簡介.

(3)系統(tǒng)維護:含通用實驗信息維護、食品代碼維護、實驗人員信息維護、系統(tǒng)使用權(quán)限管理。

2、性能特點

(1)中文操作系統(tǒng);

(2)按照B/S結(jié)構(gòu)設(shè)計,只需安裝在服務(wù)器上,即可在局域網(wǎng)多臺電腦通過瀏覽器訪問;

(3)按照感官評價員、感官分析師與系統(tǒng)管理員進行角色劃分與權(quán)限管理,可批量導(dǎo)入評價員信息;

(4)顯示樣品制備表、樣品提供表、評價員回答表、評價結(jié)果匯總表、評價結(jié)果統(tǒng)計表、感官檢驗報告;

(5)設(shè)置評價員休息時間;

(6)不同級別評價員人員信息管理;

(7)歷史實驗內(nèi)容查詢;

(8)評價員在線提交評價結(jié)果;

(9)感官分析師動態(tài)、實時查看評價員的實驗結(jié)果;

(10)內(nèi)置數(shù)學(xué)統(tǒng)計算法,自動進行結(jié)果統(tǒng)計。

3、技術(shù)參數(shù)

(1)軟件環(huán)境:操作系統(tǒng)支持多種操作系統(tǒng),如windows 2000、windows 7、windows 10等;

(2)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境:瀏覽器支持多種瀏覽器環(huán)境,如IE6.0、IE8.0、360瀏覽器、搜狗瀏覽器、Google瀏覽器等主流瀏覽器;

(3)支持海量數(shù)據(jù)的處理;

(4)支持100用戶并發(fā)量。

(5)應(yīng)用領(lǐng)域:水產(chǎn)品及其制品、蛋及蛋制品、冷凍飲品、水果、蔬菜、豆類、食用菌、藻類、堅果、肉及肉制品、糧食及糧食制品、烘培食品、乳及乳制品、調(diào)味品、脂肪、油和乳化脂肪制品、飲料類、酒類、可可制品等

4、配套服務(wù)

(1)現(xiàn)場安裝及配置系統(tǒng);

(2)系統(tǒng)操作使用培訓(xùn);

(3)系統(tǒng)用戶操作手冊及實驗流程演示視頻;

(4)感官分析標準化技術(shù)知識培訓(xùn);

(5)軟件/數(shù)據(jù)庫內(nèi)無加費項目,全部都可以正常使用;如有后續(xù)更新,免費升級。

















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